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Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs le mardi 5 mai 2009


25 jeunes chocolatiers de moins de vingt-trois ans sont venus de tous les horizons de la France, de Biarritz à Strasbourg pour rivaliser d’excellence et de passion pour le chocolat.

Le vainqueur de la Coupe de France 2009, médaille d’or est
Alexis DAGUET de Paris (75)

Le second, médaille d’argent est
Julien DECHENAUD d’Asnières (92)

Le troisième, médaille de bronze est
Nicolas MORIN de Draveil (91)

La Coupe de la Présentation Artistique a été attribuée
Jean-François DALLE NOGARE d’Avignon les St Claude (39)

La Coupe Saveurs a été attribuée à
Maxime PAPIN de St Julien de Concelles (44)

À l’occasion de la Séance Publique, le Prix de l’Académie 2009 a été remis à Madame Madeleine Lombard qui a été la créatrice du concours Meilleur Ouvrier de France Chocolatier

La Coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs est ouverte à tous les jeunes de moins de 23 ans le jour du concours détenteurs d’un diplôme de qualification professionnelle (CAP, BEP, BTM). Il s’agit de réaliser une pièce artistique en chocolat, un bonbon de chocolat et une confiserie, et répondre à un questionnaire technique sur la connaissance du métier. Ils doivent aussi présenter par écrit les motivations de leur candidature.