Zoom sur le Bean-to-Bar
Le Bean-to-Bar est une tendance qui séduit de plus en plus d’artisans chocolatiers. Qu’en est-il et que dit la réglementation?
Buffet rencontre à St Etienne le 6 février 2020
La Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France vient à votre rencontre afin d’échanger avec vous sur les sujets d’actualités concernant la branche.
NEW EUROPAIN
Pour accompagner un marché en croissance et tiré par de nouvelles attentes consommateurs, EUROPAIN se réinvente et réunit l’ensemble de la filière
Autocontrôles
Autocontrôle d’une denrée alimentaire qui présente ou est susceptible de présenter un risque pour la santé humaine
La Certification Biologique
La certification biologique, qu'est-ce que c'est ? Une certification biologique est une certification du mode de production des produits issus de l'Agriculture Biologique. Elle atteste du fait que les Règlements de l’Agriculture Biologique sont bien respectés par les producteurs et fabricants qui s'engagent dans cette démarche. Cette certification est payante, tous les chocolatiers utilisant et…
Pénibilité au travail
Pénibilité au travail, ce qu'il faut retenir La pénibilité se caractérise par une exposition du travailleur à un ou plusieurs facteurs de risques professionnels liés à des contraintes physiques marquées, un environnement physique agressif ou à certains rythmes de travail. Différents facteurs de risque sont définis par le Code du travail: Les contraintes physiques marquées…
Patis-France Puratos
Patis-France Puratos Belcolade, le véritable chocolat belge, possède le savoir-faire indispensable pour séduire les fins connaisseurs grâce à une palette de goûts unique et variée. Belcolade fait partie de Puratos, un groupe international qui propose une offre complète de produits novateurs, de matières premières ainsi que l’expertise nécessaire pour les utiliser de diverses manières dans…
MAPA
MAPA Créée et administrée par des artisans commerçants des métiers de bouche, la MAPA est la mutuelle d'assurance des professions alimentaires. Nous protégeons avec une expertise unique votre activité de chocolatier, ainsi que votre famille. Animée par des valeurs de solidarité qui se traduisent concrètement par une relation forte entre ses sociétaires et ses conseillers,…
CONGRÈS ANNUEL DES CHOCOLATIERS CONFISEURS 2019 – EPERNAY
Un congrès sur le thème du mariage Champagne et Chocolat les 17 et 18 juin à Epernay. Vous assisterez à un évènement incontournable réunissant tous les acteurs qui font avancer votre profession. Chocolatiers, confiseurs, biscuitiers, partenaires et fournisseurs venez vous réunir au Congrès annuel des Chocolatiers à Epernay du 17 au 18 juin 2019. Le congrès s'organisera…
Cashback
Le Cashback est un service permettant aux commerçants de fournir des espèces aux consommateurs dans le cadre d’une opération de paiement.