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Confiserie « LadyNath » 58 rue Saint Jean à Bayeux
4oct - 6oct 49:00 amoct 6Sucettes et Berlingots9:00 am - 6:30 am (6) Confiserie « LadyNath » 58 rue Saint Jean à BayeuxActualités:EvénementFormationFormations:formation

Détails de l'événement

Date Du 4 au 6 octobre 2020 Lieu Confiserie « LadyNath » 58 rue Saint Jean à Bayeux en Normandie Public visés Professionnels de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, boulangerie, glacerie, traiteur, restauration rapide, cuisine, restauration. Durée [...]

Détails de l'événement

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Date
Du 4 au 6 octobre 2020
Lieu
Confiserie « LadyNath » 58 rue Saint Jean à Bayeux en Normandie
Public visés
Professionnels de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, boulangerie, glacerie, traiteur, restauration rapide, cuisine, restauration.
Durée du stage
24 heures soit 3 jours de formation
Coût de la formation
1 680€ TTC
Nom du formateur
Ce stage est animé par Nathalie Goalen Confiseure à son compte depuis 20 ans. Numéro d’enregistrement : 28140339214
Tenue du Stagiaire
Le stagiaire devra apporter sa tenue réglementaire veste, pantalon de travail, chaussures de sécurité.
Objectif du stage
Ce stage a pour but de vous apprendre à confectionner la pâte à bonbon pour réaliser à l’ancienne et au naturel des Berlingots et des Sucettes sous toutes leurs formes et ce à la main
Méthode pédagogique
Alternance entre théorie et pratique, réalisation de différentes recettes. Le stagiaire confectionnera toutes les pièces en sucre. L’objectif est qu’il reproduise les mêmes pièces que la formatrice. Tout au long du stage Nathalie Goalen animera la formation. Elle fera la démonstration, assistera chaque stagiaire et donnera ses conseils techniques. Un livret de recettes sera remis à chaque stagiaire. Une attestation de stage sera remise en fin de formation.

Heure

4 (Dimanche) 9:00 am - 6 (Mardi) 6:30 am

Télécharger la brochure
Confiserie « LadyNath » 58 rue Saint Jean à Bayeux
18oct - 20oct 189:00 amoct 20Sucettes et Berlingots9:00 am - 6:30 am (20) Confiserie « LadyNath » 58 rue Saint Jean à BayeuxActualités:EvénementFormationFormations:formation

Détails de l'événement

Date Du 18 au 20 octobre 2020 Lieu Confiserie « LadyNath » 58 rue Saint Jean à Bayeux en Normandie Public visés Professionnels de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, boulangerie, glacerie, traiteur, restauration rapide, cuisine, restauration. Durée du [...]

Détails de l'événement

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Date
Du 18 au 20 octobre 2020
Lieu
Confiserie « LadyNath » 58 rue Saint Jean à Bayeux en Normandie
Public visés
Professionnels de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, boulangerie, glacerie, traiteur, restauration rapide, cuisine, restauration.
Durée du stage
24 heures soit 3 jours de formation
Coût de la formation
1 680€ TTC
Nom du formateur
Ce stage est animé par Nathalie Goalen Confiseure à son compte depuis 20 ans. Numéro d’enregistrement : 28140339214
Tenue du Stagiaire
Le stagiaire devra apporter sa tenue réglementaire veste, pantalon de travail, chaussures de sécurité.
Objectif du stage
Ce stage a pour but de vous apprendre à confectionner la pâte à bonbon pour réaliser à l’ancienne et au naturel des Berlingots et des Sucettes sous toutes leurs formes et ce à la main
Méthode pédagogique
Alternance entre théorie et pratique, réalisation de différentes recettes. Le stagiaire confectionnera toutes les pièces en sucre. L’objectif est qu’il reproduise les mêmes pièces que la formatrice. Tout au long du stage Nathalie Goalen animera la formation. Elle fera la démonstration, assistera chaque stagiaire et donnera ses conseils techniques. Un livret de recettes sera remis à chaque stagiaire. Une attestation de stage sera remise en fin de formation.

Heure

18 (Dimanche) 9:00 am - 20 (Mardi) 6:30 am

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Parc des Expositions Porte de Versailles
30oct - 3novoct 3010:00 amnov 3Salon du Chocolat10:00 am - (novembre 3) 7:00 am Porte de VersaillesParc des ExpositionsActualités:Evénement

Détails de l'événement

Cette année le Salon du Chocolat fêtera ses 25 ans dans le Hall 4 de la Porte de Versailles avec une grande soirée inaugurale le 29/10 et 5 jours de Salon [...]

Détails de l'événement

Cette année le Salon du Chocolat fêtera ses 25 ans dans le Hall 4 de la Porte de Versailles avec une grande soirée inaugurale le 29/10 et 5 jours de Salon du 30/10 au 3/11.

Deux autres anniversaires marqueront des moments clés de cette édition 2019 :

Les 10 ans des INTERNATIONAL COCOA AWARDS – COCOA OF EXCELLENCE, le Mercredi 30/10 dans le cadre d’une soirée en présence des producteurs, ambassadeurs et personnalités emblématiques du cacao.

Les 500 ans de la découverte du Mexique et du cacao par Hernàn Cortes.

Heure

Octobre 30 (Vendredi) 10:00 am - Novembre 3 (Mardi) 7:00 am

Lieu

Parc des Expositions

Porte de Versailles

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