L’utilisation de colorants alimentaires est interdite par la réglementation UE 1333/2008 pour la catégorie des produits de cacao et de chocolat tels que définis dans la directive CE 2000/36.

Depuis 2018, des échanges ont été initiés avec les services de la DGCCRF dans le but de faire évoluer la réglementation. Ainsi des propositions ont été faites auprès des Institutions Européennes. Dans l’attente d’éventuelles avancées, on fait le point avec vous sur les tolérances actuelles en matière de colorants alimentaires.