12 chocolatiers venant de toute la France, élus et bénévoles,
2 permanentes répondent à toutes vos questions chaque jour,
Des référents qui prennent le relais en région, 350 membres qui nous font confiance.
Nathalie GOALEN artisan confiseure agréée DATADOCK, vous propose une formation « Techniques du sucre tiré » dans son laboratoire.
Vous apprendrez à confectionner berlingots, sucettes, réceptacles, fleurs ou toutes autres formes qui pourraient mettre en valeur vos produits.
Fabrication de chocolat Bean to Bar, rentabilité et réglementation.
Se lancer dans la fabrication de chocolat Bean to Bar est un projet passionnant,
épanouissant, mais rempli de difficultés car encore peu répandu en France.