La Certification Biologique
La certification biologique, qu'est-ce que c'est ? Une certification biologique est une certification du mode de production des produits issus de l'Agriculture Biologique. Elle atteste du fait que les Règlements de l’Agriculture Biologique sont bien respectés par les producteurs et fabricants qui s'engagent dans cette démarche. Cette certification est payante, tous les chocolatiers utilisant et…
Généreuses Pâques
UNE SEMAINE DE PARTAGE ET DE GÉNÉROSITÉ Les fêtes de Pâques sont l’occasion de se retrouver en famille pour partager un moment de convivialité. Certaines personnes, hospitalisées, n’ont pas cette chance. C’est pourquoi, cette année, la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France lance une opération spéciale : « Généreuses Pâques ». Il s’agit d’un évènement solidaire qui se…
Cashback
Le Cashback, un service novateur ! Le Cashback est un service permettant aux commerçants de fournir des espèces aux consommateurs dans le cadre d'une opération de paiement. Ce nouveau service, facultatif, instauré par la loi du 3 aout 2018, est fourni à la demande du consommateur et doit être formulé juste avant l'exécution d'une opération…
“Buffet Rencontres” au Cirad le Lundi 11 mars 2019
Le bureau directeur organise une rencontre avec l'ensemble des chocolatiers de la région de l'Hérault et de ses environs Habituellement, nos réunions ont lieu une fois par mois dans nos locaux à Paris. Nous souhaitons, à travers cette rencontre à Montpellier, vous faire partager les sujets de fond sur lesquels nous travaillons. Ce sera aussi l'occasion de…
La RSE et les entreprises alimentaires de proximité
La RSE, du mieux pour tous! La Confédération Générale de l'alimentation en Détail a réalisé un guide à destination des entreprises alimentaires de proximité. Ce guide a pour vocation de mettre en avant des bonnes pratiques pour aider les professionnels de l’alimentation de proximité à mettre en œuvre une démarche RSE. Il s’agit, par exemple,…
Nouveau règlement européen général sur la protection des données (RGPD)
Un nouveau règlement pour plus de confiance et de transparence! Un nouveau règlement a été mis en place afin de mieux protéger les données personnelles détenues par les entreprises dans le cadre du développement numérique. De manière générale, le RGPD sera une opportunité de renforcer la confiance entre les entreprises et un client lui confiant ses…
Coloration des produits de chocolat
Coloration des produits de chocolat : les contrôles sévissent ! La Confédération des Chocolatiers Confiseurs s’est associée au Syndicat du Chocolat et à la Confédération des Artisans Pâtissier pour rencontrer la DGCCRF suite à de nombreux contrôles de nos adhérents qui ont lieu actuellement. Ces contrôles portent sur des produits de chocolat colorés en surface ou dans…
Colloque des 20 ans de l’Académie du Chocolat
Quels défis pour la chocolaterie et la confiserie du 21ème siècle ? Alors que le chocolat a le vent en poupe, que le sucre est critiqué, que la culture du cacao s’étend à travers le monde malgré les problèmes liés au réchauffement climatique… les sujets d’étude et de réflexion de l’Académie ne manquent pas. A…
Rencontre des “Rabelais des Jeunes Talents”
Invitation Depuis 2012, les Rabelais des Jeunes Talents mettent à l’honneur de jeunes professionnels des métiers de l’alimentation, reconnus par leurs pairs pour leur talent, leur créativité, leur motivation et leur esprit d’entreprendre. Cheville ouvrière de l’événement, la CGAD a souhaité, cette année, organiser avec eux une rencontre dans les territoires. Télécharger l'invitation Retour
LABEL CHOCOLATIERS ENGAGÉS
Création d’un label « Chocolatiers engagés » Une production plus juste pour tous À travers ses actions, la Confédération souhaite participer à la sensibilisation des artisans chocolatiers comme du grand public à une consommation responsable, si possible en circuit court pour un meilleur partage de la valeur. Depuis 2 ans, la Confédération apporte son soutien au…
Cacao et chocolat, terroirs et territoires
Une semaine dédiée aux artisans chocolatiers ! A l’occasion de la Journée Mondiale du Cacao qui se déroulera le 1er Octobre prochain, la Confédération a décidé d’organiser une semaine dédiée aux artisans chocolatiers : Du 1er au 7 octobre 2018 L’occasion de mettre à l'honneur votre talent au cœur de nos territoires. Vous êtes invités…NOTRE MISSION
La Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France a pour mission de représenter la profession, promouvoir les métiers de chocolatiers confiseurs et défendre les intérêts des artisans fabricants et commerçants en chocolaterie, confiserie et biscuiterie.
NOS ACTIONS
Outre ses actions de formation dédiées à la profession, la CCCF gère la Convention Collective du secteur, dialogue avec les pouvoirs publics pour défendre les intérêts de ses adhérents et veille à l’application d’une éthique professionnelle et à la qualité des produits. Elle conseille également ses adhérents sur les aspects du droit du travail. Chaque année, elle organise sa convention nationale qui permet aux acteurs de la profession d’échanger au cours de conférences et d’ateliers sur des thématiques spécifiques, et participe à plusieurs salons professionnels.
Depuis deux ans, elle sensibilise ses adhérents à la filière cacao équitable tout autant qu’aux responsabilités sociétales et environnementales.
POURQUOI ADHÉRER ?
- Être informé de la vie de la profession.
- Établir, faciliter et développer vos rapports avec les membres de la profession.
- Être informé des modifications de notre Convention Collective.
- Disposer d’un service spécialisé en droit social, gratuit pour les adhérents.
- Faire part de vos difficultés à la Confédération, et obtenir des réponses à vos questions sur simple appel téléphonique.
- Augmenter vos compétences professionnelles en suivant des stages de perfectionnement.
- Bénéficier de 35% de réduction sur votre abonnement à “Chocolat et Confiserie Magazine”.
- Disposer d’un “espace adhérents” sur notre site Internet.
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