Voyage au Cameroun du 25 septembre au 1 octobre
La Confédération vous propose une immersion dans les plantations, parmi les planteurs pour constater par vous même des actions que nous menons là-bas.
Généreuses Pâques Edition 2020
Une semaine de partage et de générosité pour célébrer Pâques comme ile se doit
Cacao et Transparence
La filière cacao est connue pour son opacité ce qui ne permet pas d’endiguer les problèmes socio-environnementaux dont elle est responsable. Quel rôle à jouer pour les artisans?
Réglementation et colorants
Des propositions de modification sont à l’étude au niveau européen. On fait le point avec vous.
Dioxyde de titane
L’interdiction d’utilisation du dioxyde de titane s’applique depuis le 1er janvier 2020. Que faire des stocks?
Encadrement des promotions
Le 16 janvier 2020, la DGCCRF a publié les lignes directrices pour encadrer les promotions.
Zoom sur le Bean-to-Bar
Le Bean-to-Bar est une tendance qui séduit de plus en plus d’artisans chocolatiers. Qu’en est-il et que dit la réglementation?
Buffet rencontre à St Etienne le 6 février 2020
La Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France vient à votre rencontre afin d’échanger avec vous sur les sujets d’actualités concernant la branche.
NEW EUROPAIN
Pour accompagner un marché en croissance et tiré par de nouvelles attentes consommateurs, EUROPAIN se réinvente et réunit l’ensemble de la filière
Autocontrôles
Autocontrôle d’une denrée alimentaire qui présente ou est susceptible de présenter un risque pour la santé humaine
La Certification Biologique
Une certification biologique est une certification du mode de production des produits issus de l’Agriculture Biologique.
Cashback
Le Cashback est un service permettant aux commerçants de fournir des espèces aux consommateurs dans le cadre d’une opération de paiement.
NOTRE MISSION
La Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France a pour mission de représenter la profession, promouvoir les métiers de chocolatiers confiseurs et défendre les intérêts des artisans fabricants et commerçants en chocolaterie, confiserie et biscuiterie.
NOS ACTIONS
Outre ses actions de formation dédiées à la profession, la CCCF gère la Convention Collective du secteur, dialogue avec les pouvoirs publics pour défendre les intérêts de ses adhérents et veille à l’application d’une éthique professionnelle et à la qualité des produits. Elle conseille également ses adhérents sur les aspects du droit du travail. Chaque année, elle organise sa convention nationale qui permet aux acteurs de la profession d’échanger au cours de conférences et d’ateliers sur des thématiques spécifiques, et participe à plusieurs salons professionnels.
Depuis deux ans, elle sensibilise ses adhérents à la filière cacao équitable tout autant qu’aux responsabilités sociétales et environnementales.
POURQUOI ADHÉRER ?
- Être informé de la vie de la profession.
- Établir, faciliter et développer vos rapports avec les membres de la profession.
- Être informé des modifications de notre Convention Collective.
- Disposer d’un service spécialisé en droit social, gratuit pour les adhérents.
- Faire part de vos difficultés à la Confédération, et obtenir des réponses à vos questions sur simple appel téléphonique.
- Augmenter vos compétences professionnelles en suivant des stages de perfectionnement.
- Bénéficier de 35% de réduction sur votre abonnement à “Chocolat et Confiserie Magazine”.
- Disposer d’un “espace adhérents” sur notre site Internet.
Adhérer
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