Colloque des 20 ans de l’Académie du Chocolat
Quels défis pour la chocolaterie et la confiserie du 21ème siècle ? Alors que le chocolat a le vent en poupe, que le sucre est critiqué, que la culture du cacao s’étend à travers le monde malgré les problèmes liés au réchauffement climatique… les sujets d’étude et de réflexion de l’Académie ne manquent pas. A…
Rencontre des « Rabelais des Jeunes Talents »
Invitation Depuis 2012, les Rabelais des Jeunes Talents mettent à l’honneur de jeunes professionnels des métiers de l’alimentation, reconnus par leurs pairs pour leur talent, leur créativité, leur motivation et leur esprit d’entreprendre. Cheville ouvrière de l’événement, la CGAD a souhaité, cette année, organiser avec eux une rencontre dans les territoires. Télécharger l'invitation Retour
Label DESTINATION CHOCOLATIERS ENGAGÉS
Création d’un label « Destination Artisans engagés » : une production plus juste pour tous À travers ses actions, la Confédération souhaite participer à la sensibilisation des artisans chocolatiers comme du grand public à une consommation responsable, si possible en circuit court pour un meilleur partage de la valeur. Depuis 2 ans, la Confédération apporte…
Cacao et chocolat, terroirs et territoires
Une semaine dédiée aux artisans chocolatiers ! A l’occasion de la Journée Mondiale du Cacao qui se déroulera le 1er Octobre prochain, la Confédération a décidé d’organiser une semaine dédiée aux artisans chocolatiers : Du 1er au 7 octobre 2018 L’occasion de mettre à l'honneur votre talent au cœur de nos territoires. Vous êtes invités…NOTRE MISSION
La Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France a pour mission de représenter la profession, promouvoir les métiers de chocolatiers confiseurs et défendre les intérêts des artisans fabricants et commerçants en chocolaterie, confiserie et biscuiterie.
NOS ACTIONS
Outre ses actions de formation dédiées à la profession, la CCCF gère la Convention Collective du secteur, dialogue avec les pouvoirs publics pour défendre les intérêts de ses adhérents et veille à l’application d’une éthique professionnelle et à la qualité des produits. Elle conseille également ses adhérents sur les aspects du droit du travail. Chaque année, elle organise sa convention nationale qui permet aux acteurs de la profession d’échanger au cours de conférences et d’ateliers sur des thématiques spécifiques, et participe à plusieurs salons professionnels.
Depuis deux ans Elle sensibilise ses adhérents à la filière cacao équitable tout autant qu’aux responsabilités sociétales et environnementales.
POURQUOI ADHÉRER ?
- Être informé de la vie de la profession.
- Établir, faciliter et développer vos rapports avec les membres de la profession.
- Être informé des modifications de notre Convention Collective.
- Disposer d’un service spécialisé en droit social, gratuit pour les adhérents.
- Faire part de vos difficultés à la Confédération, et obtenir des réponses à vos questions sur simple appel téléphonique.
- Augmenter vos compétences professionnelles en suivant des stages de perfectionnement.
- Bénéficier de 35% de réduction sur votre abonnement à “Chocolat et Confiserie Magazine”.
- Disposer d’un “espace adhérents” sur notre site Internet.
Adhérer
Triste nouvelle, Guy Urbain nous a quittés, la nuit de Noël !
Fondateur de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, créateur d’Intersuc, directeur de publication du magazine Chocolat et Confiserie Magazine pendant plusieurs dizaines d’années, président de la Confédération, il laisse derrière lui le riche héritage d’un homme passionné de chocolat.
Ce grand Monsieur s’est donné sans compter, avec passion et une grande vison du futur, pour défendre le cacao, le chocolat artisanal et la profession.
Monsieur Urbain était l’âme de notre métier et le plus fervent avocat du chocolat français.
La Confédération s’associe au chagrin de toute sa famille et de tous ses amis.
NOS PARTENAIRES
